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La chef Stefania di Pasquo, sempre alla ricerca del perfetto equilibrio tra interpretazione del territorio e sperimentazione di nuovi accostamenti, creerà per voi piatti curati in ogni dettaglio, dove innovazione e tradizione si fondono creando sapori unici.
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DEGUSTAZIONE MAMMI’
- Entrée
- Piselli e caciocavallo
- Risotto al pascolo
- Capocollo di maiale e agrodolce di cipolle rosse
- Tarte tatin di mela e gelato al rosmarino
- Piccola pasticceria
€ 40
DEGUSTAZIONE 6 PORTATE A CURA DELLO CHEF
€ 55
ANTIPASTI
- Zuppa alla Santè€ 11,00
- Quaglia alla brace frutta acida e spinaci€ 13,00
- Piselli e caciocavallo€ 12,00
- Mini burger , lingua , yogurt e cetriolo€ 10,00
PRIMI
- Chitarrina al ragù di faraona€ 12,00
- Tortelli di ricotta e pomodoro in tre consistenze€ 12,00
- Risotto al pascolo€ 12,00
- Linguine, baccalà e peperoni€ 12,00
SECONDI
- Agnello e friggitelli€ 18,00
- Anatra, ciliegie e nocciola salata€ 17,00
- Capocollo di maiale e agrodolce di cipolle rosse€ 15,00
- Baccalà e maionese agli agrumi€ 17,00
DOLCI
- Tarte tatin di mela e gelato al rosmarino€ 7,00
- Variazione di cioccolato, frutto della passione e caffè€ 7,00
- Cake lampone e nocciola€ 7,00
- Pane vino e caciocavallo€ 7,00
La nostra selezione vini
La Carta dei Vini della Locanda Mammì comprende una selezione di Cantine e Vini dell’interno territorio italiano, senza trascurare alcune eccellenze estere.